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Les pertes et le gaspillage alimentaires

Parcours et vitrine du gaspillage alimentaire

Développer des outils éducatifs pour sensibiliser le public au gaspillage alimentaire et offrir une vitrine promotionnelle aux organismes voués à la cause.

Une réalisation de Récolte.


Portrait du gaspillage alimentaire à Montréal

Produire un portrait des pertes et du gaspillage alimentaires à Montréal, incluant les générateurs et les récupérateurs et estimer les quantités perdues, gaspillées et récupérées sur le territoire.

Une réalisation d’un partenaire SAM encore à définir.


Marché en ligne de nouvelles filières de valorisation des surplus et déchets alimentaires

Faciliter la création de circuits courts afin de permettre aux acteurs de l’industrie agro-alimentaire de créer de la valeur avec de la matière qui irait normalement à l’enfouissement ou au compostage.

Une réalisation de Toucan Solutions.